Ellie's Bouquet

花に魅せられて

スーパーフルーツ Amla アムラが凄い!

3日日曜日に、ムンバイ北部「Kanheri Caves カンヘーリー石窟群」に行きましたが、
(又、写真を撮り過ぎました。写真が溜まっていて、記事はまだ々です)
入口に「Amla アムラ」の小さい実を売っていました♪

160403_Small-Amla_2.jpg

売り子さんはやはり「Aula アウラ」と。小さい実は皮付きのまま食べられ、酸っぱくないらしい。
買って帰れば良かったですが…
(「ユカン」 トウダイグサ科 学名:Phyllanthus emblica 英名:Indian gooseberry)

160403_Small-Amla.jpg

前回Amlaの記事から3週間過ぎましたが、朝食には「Amla Murabba in Honey」ハチミツ漬けを
ヨーグルトに入れて、「Chyawanprash チャワンプラシュ」もスプーンで。
「Amla Candy」はオヤツに食べています。

160331_Amla-Vegetables.jpg

浅漬けの素で即席漬けを作っていますが、皮をむいたアムラと生姜を千切りにして入れます。
インドに来てから、お腹を壊すどころか便秘気味(納豆を食べないからか?)でしたが、
アムラは繊維の塊で、お通じの良い事! 体内から老廃物を洗い流すそう。
(マンゴーも繊維たっぷりですが、マンゴーをあまり食べない主人もで)
旬(4月~6月)のアルフォンソマンゴーは至福の美味しさで、ブドウ等も安くて美味しくて
インドにも良い所があります。

★ Organic India「Chyawanprash チャワンプラシュ」(500g)4500円でネットで売ってました。
  インドRs.495(850円)で何と5倍! 別のサイトで(250g)1389円、3241円と…

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  1. 2016/04/07(木) 14:20:15|
  2. インド・ムンバイ_滞在記

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Ellie

Author:Ellie
2015年11月~
インド・ムンバイと日本を
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